Verticale 3L 5L 7L roestvrijstalen handmatige worstvuller met twee snelheden
Cat:Worstvuller
●Materiaal van voedselkwaliteit: onze worstvuller bestaat uit een volledig stevig roestvrijstalen...
Zie Details Er is iets unieks helaas aan het helemaal opnieuw maken van je eigen slechtsten. Hiermee kunt u niet alleen de kwaliteit en versheid van de ingrediënten controleren, maar kunt u ook experimenteren met smaken en texturen die mogelijk niet verkrijgbaar zijn in de varianten die u in de winkel koopt. A handworstvuller is een essentieel hulpmiddel voor iedereen die zich in deze eenzame hobby wil verdiepen. Of u nu een doorgewinterde professional of een nieuwsgierige beginner bent, volg hier enkele tips en recepten om u te helpen bij het bedienen van uw handworstvuller.
Het kiezen van de rechter worstvuller
Zorg ervoor dat u over de juiste uitrusting beschikt voordat u begint. Een goede handworstvuller moet stevig zijn, gemakkelijk schoon te maken en verschillende soorten darmen kunnen verwerken. Zoek naar modellen gemaakt van hoogwaardige materialen zoals roestvrij staal, die duurzaam en bestand tegen roest zijn. De grootte van de stuffer is ook belangrijk; kies er een die verleden is bij het aantal slechtsten dat u regelmatig wilt maken.
Voorbereidingstips
Koel uw ingrediënten: Koud vlees en vet zijn praktisch om mee te werken en verbetert in een betere textuur. Zorg ervoor dat alles goed is voordat je begint.
Grondig mengen: Gebruik uw handen of een keukenmixer om het vlees, de kruiden en andere ingrediënten te mengen totdat ze goed gemengd zijn. Dit zorgt voor een uniforme verdeling van de smaken.
Test het mengsel: Bak vóór het vullen een klein pasteitje van het slechtste mengsel naar smaak en pas de smaak aan indien nodig.
Bereid de darmen voor: Week natuurlijke darmen in water om ze zacht te maken. Voor synthetische omhulsels volgt u de instructies van de fabrikant. Spoel ze grondig af om zout en conserveermiddelen te verwijderen.
Prime the Stuffer: Voer een paar centimeter behuizing door de stuffer om er zeker van te zijn dat deze goed op zijn plaats zit en er geen luchtbellen zijn.
Vultechnieken
Gelijkmatige druk: Oefen een constante druk uit bij het bedienen van de handworstvuller. Dit helpt ongelijkmatige vulling te voorkomen en zorgt ervoor dat het slechtste uniforme formaat is.
Vermijd te veel vulling: Te volle worsten kunnen tijdens het koken barsten. Laat aan het einde van elke schakel een beetje ruimte vrij om uitzetting mogelijk te maken.
Voorzichtig draaien: Draai na het vullen van de behuizingen om individuele schakels te creëren. Wees voorzichtig om te voorkomen dat de behuizing scheurt.
Afbinden van de voorgrond: Als u natuurdarmen gebruikt, bindt u de voorschakel af met keukentouw om de schakels vast te zetten.
Reiniging en onderhoud
Na gebruik demonteert u de handworstvuller en gooit u alle onderdelen grondig met warme zeepsop weg. Droog ze volledig af om roest te voorkomen. Bewaar de vuller op een koele, droge plaats om hem in topconditie te houden voor uw volgende slechtstemaaksessie.
Recepten om te proberen
Klassieke ontbijtworst
Ingrediënten:
2 pond gemalen varkensvlees
1 eetl. zout
1 theelepel zwarte peper
1 theelepel salie
1 theelepel tijm
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel knoflookpoeder
1/2 kopje ijswater
Handleiding:
Meng alle ingrediënten in een grote kom tot ze goed gemengd zijn.
Laat het mengsel minimaal 30 minuten afkoelen.
Gebruik uw handworstvuller om de omhulsels te vullen en schakels te vormen.
Kook de worstjes in een toename op middelhoog vuur tot ze bruin en gaar zijn.
Italiaanse slechtste
Ingrediënten:
2 pond gemalen varkensvlees
1 eetl. zout
1 theelepel venkelzaad (gemalen)
1 theelepel rode pepervlokken
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel knoflookpoeder
1/2 kopje ijswater
Handleiding:
Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed.
Laat het mengsel 30 minuten afkoelen.
Vul het mengsel in de omhulsels met behulp van uw handworstvuller.
Grill van bak de worsten tot ze een interne temperatuur van 71°C hebben bereikt.
Appel- en Salieworst
Ingrediënten:
2 pond gemalen varkensvlees
1 appel, gesplitst en geraspt
1 eetl. zout
1 theelepel zwarte peper
1 theelepel salie
1 theelepel tijm
1/2 kopje ijswater
Handleiding:
Meng alle ingrediënten door elkaar.
Laat het mengsel 30 minuten afkoelen.
Gebruik uw handworstvuller om de omhulsels te vullen.
Bak de worstjes in een voorverwarmde oven van 175°C gedurende 25-30 minuten.
Door deze tips te volgen en deze recepten uit te proberen, ben je goed op weg om een meester te worden in zelfgemaakte worsten. Of je er nu van geniet tijdens een familiebarbecue of ze serveert tijdens een feestmaal, de moeite die je kruist in het gebruik van een handworstvuller zal het meer dan waard zijn.
●Materiaal van voedselkwaliteit: onze worstvuller bestaat uit een volledig stevig roestvrijstalen...
Zie Details●Horizontaal basisontwerp: gebruik van het horizontale ontwerp, voornamelijk omdat het zwaartepun...
Zie Details●8 instellingen fijn - grove maling: Met de elektrische koffiemolen, instelbare instellingen, maa...
Zie Details●Eenvoudig te gebruiken: druk gewoon op de aan/uit-knop om te beginnen met slijpen en laat hem lo...
Zie Details●Met één druk op de knop bedienen: Met de intuïtieve drukknopbediening kunt u eenvoudig de consis...
Zie Details●Roestvrij staal: zowel het machinelichaam als de messen zijn allemaal van roestvrij staal. En ro...
Zie Details●Twee kommen: er zijn twee komtanks die u naar keuze kunt gebruiken. ●Premium materiaal: d...
Zie Details●Maal verschillende soorten voedsel: inclusief granen (koffiebonen, noten, soja, droge maïs, gers...
Zie Details●Snel koken: de friteuse is uitgerust met een oliecapaciteit van 2,5 liter met een krachtig verwa...
Zie DetailsIn de zomer is het bloedheet en een comfortabele vakantie is niets anders dan in de airco liggen ...
Zie Details